- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 portions
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 549,28 (Kcal)
- Glucides 64,45 (g) dont sucres 3,53 (g)
- Protéines 23,58 (g)
- Matières grasses 23,21 (g) dont saturé 0,95 (g)dont insaturés 1,31 (g)
- Fibres 4,28 (g)
- Sodium 1 194,38 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci recommandent
Vous pouvez conserver les penne à la forestière jusqu’à 2 jours au frigo.
Vous pouvez réaliser aussi une version blanche des pâtes à la forestière en omettant simplement la purée de tomates.
Vous pouvez utiliser d’autres formats de pâtes à la place des penne comme les fusilli, les farfalle, les rigatoni, ou encore les tagliatelles ou tagliolini.
Vous pouvez utiliser la qualité de champignons que vous préférez, par exemple champignons de Paris, cèpes, girolles, pleurotes, etc.
Pour rendre la sauce plus crémeuse, vous pouvez aussi ajouter de la crème. De plus, dans de nombreuses versions des penne à la forestière, on ajoute des petits pois ou des olives noires.
Vous pouvez remplacer la saucisse par la même quantité de lardons.
