Les petits gâteaux glacés au beurre de cacahuète sont une idée fraîche et délicieuse parfaite pour l’été, faciles et savoureux à préparer.
Vous cherchez un dessert frais, gourmand, sans lactose et sans lait concentré ni sucres raffinés ? Les petits gâteaux glacés au beurre de cacahuète et chocolat avec du lait de coco sont la réponse parfaite !
Cette recette végétalienne allie la saveur intense du beurre de cacahuète à la crémeux du lait de coco, le tout enrobé d’une coque de chocolat. Le lait de coco, riche en graisses végétales, donne à la glace une consistance douce et veloutée.
Une glace saine, vegan, sans produits laitiers, sans gluten et sans sucre raffiné. Addictif !
Préparer ces petits gâteaux est simple et amusant. Pas besoin de sorbetière ni d’équipements particuliers. Il suffira de moules à muffins pour réaliser de délicieux petits gâteaux et le résultat ravira même les palais les plus exigeants !
La préparation est très simple : mélangeons le beurre de cacahuète, le lait de coco et le sirop d’agave. Faisons fondre le chocolat avec le lait de coco et recouvrons les moules à muffins. Laissons solidifier quelques minutes au congélateur, puis garnissons la coque de chocolat avec le mélange de lait de coco et beurre de cacahuète, recouvrons avec le reste de chocolat et de morceaux de cacahuètes et laissons solidifier au congélateur pendant quelques heures.
Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez essayer ces délicieux petits gâteaux glacés au beurre de cacahuète :
• ils sont sans lactose et se préparent sans sucres raffinés ni lait concentré. En fait, ils sont 100% vegan car nous utilisons du lait de coco et pour sucrer nous utilisons du sirop d’agave ou d’érable.
• pour les préparer, pas besoin de moules particuliers, les moules à muffins classiques avec leurs caissettes en papier suffisent.
• ils sont très faciles à préparer et nécessitent seulement 6 ingrédients au total.
• ils sont délicieux et ont une texture crémeuse même s’ils sont préparés sans lait concentré et sans sorbetière. Vous aurez l’impression de déguster une glace classique et vous ne remarquerez pas la différence des ingrédients utilisés.
Parfaits pour un goûter frais ou un dessert gourmand, qu’attendez-vous ? Essayez les petits gâteaux glacés au beurre de cacahuète et faites-nous savoir ce que vous en pensez !
Découvrez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Vegan
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
Ingrédients pour préparer les Petits gâteaux glacés au beurre de cacahuète vegan et sans lactose
- 400 g lait de coco
- 200 g beurre de cacahuète
- 50 g sirop d'agave (ou sirop d'érable)
- 200 g chocolat noir
- 50 g huile de coco
- 50 g cacahuètes
Outils pour préparer les Petits gâteaux glacés au beurre de cacahuète vegan et sans lactose
- 1 Mixeur
- 1 Moule à muffins
- 8 Caissettes
- 1 Congélateur
Comment préparer les Petits gâteaux glacés au beurre de cacahuète vegan et sans lactose
Préparez les petits gâteaux glacés au beurre de cacahuète en mettant tout d’abord dans un mixeur le beurre de cacahuète et en ajoutant le lait de coco et le sirop d’agave ou le sirop d’érable.
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse. Vous pouvez également utiliser un fouet manuel ou un batteur électrique.
À part, faites fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco.
Tapisser un moule à muffins avec 8 caissettes.
Versez environ 1 cuillère à café de chocolat au fond des caissettes à muffins et badigeonnez les côtés pour créer une coque de chocolat. Mettez au congélateur pendant 5 minutes pour solidifier.
Garnissez avec environ 2-3 cuillères à soupe de garniture de cacahuète au centre de chaque coque, jusqu’au sommet des côtés de la coque de chocolat.
Recouvrez avec le chocolat restant, environ 2 cuillères à café par coque, et avec les cacahuètes concassées
Remettez au congélateur pour solidifier complètement pendant environ deux à trois heures ou même toute la nuit.
Conseils de Simo et Cicci
Les petits gâteaux glacés se conservent au congélateur pendant maximum 2 semaines.
Vous pouvez remplacer le lait de coco par du yaourt grec.
Vous pouvez également utiliser les moules en silicone pour bâtonnets glacés.
