Simo et Cicci recommandent

Vous pouvez conserver la pizza jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique, puis la réchauffer au four ou à la poêle.

Vous pouvez remplacer la pâte sans gluten par la pâte pour pizza avec 24 heures de levée, la pizza sans pétrissage, la pâte pour pizza avec des pommes de terre ou, si vous préférez la pizza intégrale, la pâte pour pizza intégrale à longue levée.

Vous pouvez remplacer le fromage à tartiner par de la ricotta ou du stracchino. Sinon, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner au saumon.

Vous pouvez ajouter des tranches de saumon fumé en fin de cuisson.

Vous pouvez cuire les courgettes à la poêle en les coupant en fines tranches.