Simo et Cicci conseillent

Vous pouvez conserver cette pizza dans un récipient hermétique et découpée en tranches pendant 2-3 jours. Il suffira de la réchauffer au four ou même à la poêle.

Si vous préférez ne pas utiliser de mortadelle, vous pouvez la remplacer par du speck ou du jambon cru. Alternativement, vous pouvez également réaliser une excellente pizza sans aucun type de charcuterie.

Vous pouvez remplacer la stracciatella par de la burrata fraîche.

Si vous êtes allergique aux noix, vous pouvez les omettre.