La pizza de carottes est une « fausse » pizza sans levure très savoureuse, saine et facile à préparer. Visuellement, elle rappelle beaucoup la pizza classique, mais évidemment, les ingrédients sont complètement différents et elle ne cherche pas à la remplacer. Au contraire, nous pouvons considérer la pizza de carottes comme une manière originale et joyeuse de déguster ce légume, ou comme un dîner de secours sain et complet ! Donc si vous cherchez une pâte à pizza classique, nous vous conseillons d’essayer notre recette de pizza sans pétrissage qui se prépare dans un bol avec une cuillère, ou la pizza qui lève en 24 heures, digeste et légère. Si par contre vous aimez l’idée de transformer les carottes en un deuxième plat différent de l’habituel, vous êtes au bon endroit !

Nous nettoyons les carottes et les mixons dans un robot de cuisine. Nous versons les carottes hachées dans un bol, ajoutons des œufs, de la farine, du parmesan râpé, du romarin et du sel. Nous mélangeons jusqu’à obtenir un mélange compact que nous versons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en lui donnant une forme ronde. Nous cuisons la pizza de carottes pendant une dizaine de minutes à 200°, puis nous la sortons, l’assaisonnons avec de la purée de tomates, de la mozzarella, des olives et de l’huile, et nous la cuisons à nouveau pendant 10 minutes supplémentaires.

À partir de cette base, vous pouvez ensuite assaisonner la pizza de nombreuses façons, par exemple simplement avec mozzarella, tomate et basilic, ou avec aubergines à la parmigiana, avec thon et tomates cerises… Chaque fois, vous pouvez vous amuser à réaliser une pizza de carottes différente ! Il ne vous reste plus qu’à vous procurer tous les ingrédients et à l’essayer au plus vite !

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