La Pizza en forme de cœur est une variante délicieuse, romantique et savoureuse de la pizza classique faite maison ! La pâte à pizza est si polyvalente que nous pouvons nous amuser à réaliser de nombreuses pizzas différentes en termes de garniture et de forme ! La couronne de pizza, parfaite pour la table des fêtes, ou la pizza parisienne, une couche de pizza garnie de tomate, jambon et mozzarella et recouverte de pâte feuilletée, ou le roulé de pizza, excellent avec mozzarella et jambon cuit ou farci de nombreuses autres manières, en sont quelques exemples. Et ce ne sont là que quelques-unes des délicieuses recettes à réaliser avec la pâte à pizza ! Si nous voulons donner à notre pizza une touche romantique, peut-être à l’occasion de la Saint-Valentin ou d’autres événements, une excellente idée est de la transformer en un cœur de pizza ! Nous pouvons utiliser un moule en forme de cœur ou la façonner avec les mains jusqu’à obtenir la forme désirée !

La préparation est très simple : on étale la pâte à pizza sur une plaque en forme de cœur ou on la façonne avec les mains pour obtenir un cœur et on la garnit comme on le souhaite. Nous avons opté pour une sauce tomate assaisonnée de sel, d’origan et d’huile, des tranches de mortadelle et nous l’avons cuite à 220° pendant environ 20 minutes. Ensuite, nous avons ajouté de la mozzarella et remis au four pour 5 minutes supplémentaires. Hors du four, nous avons complété avec de la stracciatella et des éclats de pistaches.

Nous avons choisi comme base celle de la pizza sans pétrissage, très facile et polyvalente. Mais de nombreux types de pâte conviennent également très bien à cette recette, comme la pâte intégrale, avec de la farine d’épeautre, à longue fermentation, etc. Quant à la garniture, vous pouvez la personnaliser selon vos goûts ! Alors mettons-y du cœur et préparons cette pizza en forme de cœur qui étonnera d’abord les yeux puis le palais des dégustateurs !

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