- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 625,91 (Kcal)
- Glucides 21,58 (g) dont sucres 8,21 (g)
- Protéines 50,45 (g)
- Matières grasses 35,72 (g) dont saturé 11,50 (g)dont insaturés 18,87 (g)
- Fibres 3,81 (g)
- Sodium 1 295,78 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci recommandent
Conservez la Poitrine de poulet au pesto avec tomates cerises et mozzarella au frigo jusqu’à deux jours dans un contenant hermétique.
Vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par de la poitrine de dinde, des tranches de longe de porc ou de veau.
Vous pouvez utiliser du pesto alla genovese déjà prêt ou le préparer à la maison. Dans ce cas, nous vous conseillons de suivre notre recette de pesto de basilic pour les doses et le procédé.
En alternative au pesto de basilic, vous pouvez également essayer la même recette en utilisant du pesto de roquette, de pistaches ou de tomates.
Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la provola ou de la scamorza fumée. Pour une version sans lactose, vous pouvez utiliser de la mozzarella sans lactose ou simplement l’omettre parmi les ingrédients.
Pour une version sans gluten, vous pouvez omettre la farine ou la remplacer par de la farine de riz ou de la fécule de maïs.
De plus, vous pouvez ajouter des olives vertes, des olives noires, des câpres, de l’origan, etc.
