Simo et Cicci conseillent

Vous pouvez conserver les Pommes de terre au citron au frigo dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.

Pour rendre les pommes de terre au citron plus savoureuses et parfumées, une fois assaisonnées, vous pouvez les laisser mariner pendant 1 à 2 heures.

Choisissez le mélange d’épices et d’herbes aromatiques que vous préférez comme le basilic, la menthe, le curcuma, etc.

Utilisez un citron biologique.

Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, vous pouvez les cuire en laissant la peau. En général, pour utiliser la peau, les pommes de terre ne devraient pas être vieilles de plus de 3 mois après la récolte.

Si vous ne voulez pas précuire les pommes de terre, ajoutez du bouillon chaud aux pommes de terre et prolongez le temps de cuisson.

Pour une version des pommes de terre au citron à la grecque, ajoutez de la feta émiettée à la fin de la cuisson.