Simo et Cicci conseillent

Vous pouvez conserver les pommes de terre écrasées au four pendant 2 jours au réfrigérateur, il suffira de les réchauffer au four ou à la poêle pour les rendre de nouveau croustillantes

Vous pouvez aussi les cuire dans la friteuse à air pendant environ 15-20 minutes toujours à 200 degrés.

En plus des herbes aromatiques et des épices que vous préférez, vous pouvez assaisonner les smashed potatoes avec de l’oignon ou de l’ail en poudre ou encore avec du parmesan ou du pecorino râpé. De plus, une idée gourmande est d’enrichir ces pommes de terre, une fois cuites, avec du pesto de basilic ou autre pesto de votre choix, ou encore avec des fromages et charcuteries comme le Gorgonzola, la crescenza, le jambon cuit, le speck, etc.

Vous pouvez utiliser du yaourt de soja sans sucres ajoutés pour la sauce au yaourt.