- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 400,35 (Kcal)
- Glucides 65,46 (g) dont sucres 2,78 (g)
- Protéines 7,03 (g)
- Matières grasses 12,34 (g) dont saturé 1,87 (g)dont insaturés 0,33 (g)
- Fibres 2,45 (g)
- Sodium 860,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 289 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci recommandent
Vous pouvez conserver le Risotto aux tiges d’asperges bien fermé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
À partir de cette recette de base, vous pouvez réaliser de nombreuses variantes de risotto en ajoutant par exemple d’autres légumes comme des petits pois, épinards, champignons, courgettes, ou encore un risotto de mer en utilisant des crevettes ou des palourdes, ou encore une version rustique avec des dés de lard fumé, ou encore du bacon ou du jambon.
