- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 744,88 (Kcal)
- Glucides 63,77 (g) dont sucres 6,16 (g)
- Protéines 33,80 (g)
- Matières grasses 41,70 (g) dont saturé 9,23 (g)dont insaturés 9,77 (g)
- Fibres 7,07 (g)
- Sodium 1 413,78 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et cicci recommandent
Vous pouvez conserver le riz froid avec pesto de roquette thon et tomates cerises au frigo jusqu’à 2-3 jours bien fermé dans un récipient hermétique.
En alternative au riz complet, vous pouvez utiliser du riz Arborio ou Parboiled. Ou bien vous pouvez aussi utiliser du riz noir ou du riz basmati ou du riz rouge. Avec la même recette, vous pouvez également assaisonner d’autres types de céréales comme l’orge, l’épeautre, le millet, le boulgour, ou le couscous. Sans oublier que les pâtes se prêtent également bien à être assaisonnées avec ce pesto de roquette et avec du thon et des tomates cerises pour la plus classique des salades de pâtes.
À la place du pesto de roquette, vous pouvez utiliser un bon pesto de basilic, à la trapanaise ou de courgettes.
Vous pouvez enrichir ce riz froid avec d’autres légumes comme des courgettes, poivrons, aubergines sautés à la poêle ou grillés. De plus, vous pouvez également ajouter des fromages en dés comme la mozzarella, la provola, le provolone, etc.
