Simo et Cicci conseillent

Vous pouvez conserver les roulés de pâte feuilletée pendant 2-3 jours bien fermés dans un récipient hermétique. Vous pouvez également les congeler crus.

Pour la garniture, vous pouvez remplacer la ricotta par du Philadelphia ou un autre fromage à tartiner.

Vous pouvez préparer le pesto à la maison ou le remplacer par du pesto de roquette, de courgettes, de tomates ou une autre sauce maison.

Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre le jambon cuit ou le remplacer par des tranches de speck, salami, mortadelle, ou même du saumon fumé.

Pour une version sans gluten, il suffit d’utiliser un rouleau de pâte feuilletée sans gluten.

Pour une version sans lactose, remplacez la ricotta par une ricotta sans lactose ainsi que la mozzarella.