- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 371,83 (Kcal)
- Glucides 45,08 (g) dont sucres 3,05 (g)
- Protéines 17,97 (g)
- Matières grasses 14,27 (g) dont saturé 2,17 (g)dont insaturés 1,38 (g)
- Fibres 7,98 (g)
- Sodium 663,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci recommandent
Vous pouvez conserver la salade de pommes de terre saumon et roquette au réfrigérateur jusqu’à deux-trois jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez remplacer les haricots blancs d’Espagne par des haricots borlotti ou des pois chiches, ou alternativement, les omettre complètement si vous le préférez.
Vous pouvez remplacer le saumon à l’huile par du thon ou du maquereau. Naturellement, pour une variante végétarienne, vous pouvez également l’éviter.
Vous pouvez utiliser d’autres herbes aromatiques comme le persil ou la ciboulette. Vous pouvez remplacer l’oignon par l’oignon rouge de Tropea ou de l’ail, mais si vous n’aimez pas l’odeur de l’oignon, vous pouvez ne pas l’utiliser du tout.
Si vous le souhaitez, vous pouvez rendre cette salade encore plus riche en ajoutant beaucoup d’autres ingrédients de votre choix, par exemple des œufs durs, des tomates, des haricots verts, des courgettes, du maïs, des olives vertes et noires, de la feta, etc.
Pour un assaisonnement encore plus riche et crémeux, essayez d’ajouter quelques cuillères de mayonnaise ou de yaourt grec à l’émulsion.
