Les sandwichs de pommes de terre sont savoureux et délicieux, avec des pommes de terre qui remplacent complètement le pain. En effet, nous remplaçons le pain par des pommes de terre coupées en tranches pas trop fines et superposées avec du fromage, devenant parfaites pour être garnies. Donc, des sandwichs sans farine, sans levure, sans gluten, idéaux pour tous! C’est une recette qui a été pratiquement partout sur les réseaux sociaux ces derniers mois, alors nous avons décidé de l’essayer, et le résultat a été surprenant! En un peu moins de 15 minutes, les sandwichs sont prêts et nous pouvons les garnir comme nous le souhaitons. Nous avons opté pour une sauce d’avocat, des tranches de tomates, de la laitue iceberg et de la bresaola, mais les variantes sont vraiment infinies. Vous pouvez utiliser des légumes grillés comme les courgettes, les poivrons et les aubergines, des sauces végétariennes comme le houmous ou le fromage à tartiner végétalien, ou les classiques mayonnaise et ketchup, ou encore des charcuteries comme le jambon cuit, le speck, le salami ou en alternative le saumon fumé, et des fromages comme la scamorza, le cheddar, l’edam, etc.
La préparation est très simple : nous coupons les pommes de terre en tranches assez fines et les disposons en rangée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour obtenir 4 sandwichs. Nous les badigeonnons d’huile et les saupoudrons de fromage râpé puis les enfournons environ 15 minutes à 180 degrés. Nous les sortons du four, les retournons délicatement et les garnissons à notre goût.
Ces sandwichs de pommes de terre sont sûrement une excellente idée pour un dîner rapide et différent, pour un déjeuner rapide ou pour un brunch du week-end, une façon de déguster un sandwich sans gluten qui ravira toute la famille!

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