- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 703,60 (Kcal)
- Glucides 114,44 (g) dont sucres 8,20 (g)
- Protéines 38,90 (g)
- Matières grasses 9,75 (g) dont saturé 1,22 (g)dont insaturés 1,73 (g)
- Fibres 23,41 (g)
- Sodium 1 250,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver la soupe de millet et légumineuses bien fermée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4-5 jours, ou la congeler.
Vous pouvez utiliser d’autres types de légumineuses comme les haricots, les pois chiches, les lentilles. Dans ce cas, si vous choisissez l’une de ces trois légumineuses, cuisez-les d’abord si vous utilisez celles séchées après les avoir trempées dans l’eau toute la nuit, ou utilisez des légumineuses précuites.
