- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Zuppe, Minestre e Vellutate
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 379,01 (Kcal)
- Glucides 51,70 (g) dont sucres 4,65 (g)
- Protéines 17,43 (g)
- Matières grasses 11,06 (g) dont saturé 1,44 (g)dont insaturés 0,09 (g)
- Fibres 14,05 (g)
- Sodium 1 829,73 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver cette soupe au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours, ou la congeler bien fermée dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des dés de lardons au soffritto.
Vous pouvez également décider de ne pas mixer les haricots si vous préférez déguster la soupe avec des morceaux.
Vous pouvez remplacer les haricots par d’autres types comme les cannellini.
Si vous souhaitez utiliser des haricots secs, faites-les tremper une nuit environ 400 g de haricots.
Vous pouvez ajouter du piment ou d’autres épices et herbes aromatiques au soffritto.
