- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 788,76 (Kcal)
- Glucides 50,77 (g) dont sucres 3,98 (g)
- Protéines 20,57 (g)
- Matières grasses 56,77 (g) dont saturé 10,99 (g)dont insaturés 29,26 (g)
- Fibres 3,43 (g)
- Sodium 1 723,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver la tarte salée aux champignons et scarole un ou deux jours au réfrigérateur, bien fermée dans un contenant hermétique.
Vous pouvez utiliser la variété de champignons que vous préférez en plus des champignons de Paris, par exemple cèpes, girolles, pleurotes, etc. Vous pouvez également utiliser des champignons surgelés en suivant les instructions de cuisson indiquées sur l’emballage.
Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon cuit, ou, si vous préférez une version plus légère ou végétarienne, les omettre.
Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée intégrale ou sans gluten. Sinon, vous pouvez également utiliser une pâte brisée soit prête à l’emploi soit faite maison.
Vous pouvez remplacer la crème par l’équivalent sans lactose ou par du lait. Si vous êtes intolérant aux œufs, vous pouvez les omettre.
Vous pouvez utiliser du parmesan ou du Grana Padano à la place du pecorino râpé.
