- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 656,82 (Kcal)
- Glucides 40,21 (g) dont sucres 4,71 (g)
- Protéines 20,45 (g)
- Matières grasses 46,75 (g) dont saturé 11,51 (g)dont insaturés 24,67 (g)
- Fibres 2,17 (g)
- Sodium 1 129,10 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci recommandent
Vous pouvez conserver la tarte salée aux poireaux au frigo jusqu’à 2-3 jours bien fermée dans un contenant hermétique. Vous pouvez aussi la congeler jusqu’à un maximum de trois mois.
Vous pouvez remplacer le jambon cuit par du speck, de la mortadelle, de la petite pancetta en cubes ou encore du saumon fumé en tranches. Si vous préférez une version sans viande, il suffira d’omettre tout type de charcuterie.
Vous pouvez utiliser des fromages comme la scamorza fumée, l’emmental, le gouda ou la mozzarella pour pizza.
À la place du parmesan râpé, vous pouvez utiliser aussi du pecorino ou du cacioricotta.
À la place de la crème, vous pouvez utiliser du lait même en version sans lactose ou végétale.
Vous pouvez aussi ajouter des herbes aromatiques ou des épices que vous préférez comme par exemple du thym, de l’origan, de la marjolaine.
Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée ou une pâte sablée salée, même faite maison.
