Simo et Cicci conseillent

Vous pouvez conserver la Tarte salée en forme de cœur à température ambiante jusqu’à 1 jour ou au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours, en la réchauffant au four ou à la poêle.

Vous pouvez garnir cette tarte de nombreuses façons différentes : par exemple avec du speck, du salami, du jambon cru, de la mortadelle, ou encore avec du saumon fumé, du thon ou de l’espadon fumé ; ou en version végétarienne avec des épinards, des champignons, des courgettes, des carottes, des poivrons, etc.

Vous pouvez remplacer la ricotta par du philadelphia, du stracchino, de la crescenza, de la robiola, du gorgonzola, etc.

Vous pouvez enrichir la farce avec des éclats de noix, de noisettes, de pistaches, etc.

Vous pouvez aussi la réaliser en version sucrée en garnissant les feuilletés avec du nutella, de la crème de pistache, de la crème pâtissière ou avec de la confiture ou de la marmelade du goût que vous préférez.