Les truffes tiramisu ou boules tiramisu sont une idée fraîche et délicieuse pour un dessert qui se prépare en 5 minutes sans cuisson et sans œufs crus. Il s’agit de délicieuses boules préparées avec certains des ingrédients typiques du tiramisu comme le mascarpone, les boudoirs, le café et le cacao amer, qui en rappellent beaucoup le goût. Naturellement, la forme et la préparation diffèrent du tiramisu classique. En effet, le tiramisu est composé de couches de boudoirs imbibés de café et de crème au mascarpone avec des œufs de préférence pasteurisés pour être en sécurité. Ces truffes, en revanche, se réalisent en mélangeant pratiquement tous les ingrédients ensemble, ce qui permet de former des boules à déguster en une seule bouchée ! Moelleuses, crémeuses et très gourmandes, elles se préparent sans cuisson en moins de 5 minutes. Il faudra juste avoir la patience d’attendre au moins 30 minutes car avec le repos au frigo, elles deviendront beaucoup plus compactes et savoureuses !
La recette est très simple : mélangez mascarpone, sucre glace, crème semi-montée, café et boudoirs hachés. Avec le mélange obtenu, formez des boules que vous roulez dans le cacao amer et laissez-les reposer au frigo pendant au moins 30 minutes et elles sont prêtes.
Ces mini tiramisus sont le dessert idéal à préparer à la dernière minute comme dessert de fin de repas pour des invités imprévus, ou ils sont parfaits pour quand l’envie de sucré survient soudainement mais que vous avez peu de temps et d’envie de préparer quelque chose d’élaboré. De plus, étant donné qu’ils sont sans cuisson, ils sont un dessert idéal pour l’été et nous pouvons également les conserver au congélateur pour toujours avoir une truffe tiramisu à disposition pour nos moments de pause ! Il ne vous reste plus qu’à les essayer au plus vite !
Découvrez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Printemps, Été
Ingrédients pour préparer les truffes tiramisu ou boules tiramisu
- 250 g mascarpone
- 200 ml crème à fouetter
- 100 g boudoirs
- 50 g sucre glace
- 1 tasse de café café
- cacao amer en poudre
Outils pour préparer les truffes tiramisu
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Assiette
- 1 Réfrigérateur
Comment préparer les boules de tiramisu
Pour préparer les truffes tiramisu, versez d’abord dans un bol le mascarpone, le sucre glace et la crème semi-montée, et travaillez avec une spatule pour bien mélanger les deux ingrédients.
Ajoutez également le café amer ou sucré selon vos goûts et mélangez.
Broyez les boudoirs jusqu’à les réduire en poudre à l’aide d’un mixeur et ajoutez-les à la crème de mascarpone, crème et café. Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte.
Formez des boules avec le mélange et roulez-les dans le cacao amer. Avec ces doses, vous devriez obtenir environ 10 truffes
Laissez les truffes tiramisu au frigo pendant au moins une heure pour qu’elles se raffermissent, puis vous pouvez les servir.
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver les truffes tiramisu au frigo pendant 3-4 jours ou même au congélateur, pour avoir des desserts glacés parfaits pour l’été. Vous pouvez garnir chaque truffe avec une cuillère de Nutella ou une autre crème de noisette.
