Beignets avec lait concentré, une recette amusante que j’ai trouvée sur le web, vous pouvez la lire ici, pour utiliser le lait concentré que j’avais préparé à la maison il y a quelques jours. Ce sont des beignets très moelleux et au goût délicat, parfaits pour accompagner vos petits déjeuners ou pour être farcis pour égayer vos collations sucrées lors de ces soirées d’été.
Allumer le four en été n’est pas très agréable et ces beignets au lait concentré aident à résoudre ce problème car nécessitent seulement 15′ de cuisson. Je vous conseille de préparer rapidement le lait concentré à la maison, délicieux et pratique à conserver au réfrigérateur dans un bocal en verre. Vous pouvez farcir les beignets avec de la crème, de la chantilly, de la Nutella ou ce que vous préférez ; je vous recommande la camy cream, une crème à base de mascarpone et de chantilly ; ci-dessous, je vous laisse mes recettes
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 156,19 (Kcal)
- Glucides 18,07 (g) dont sucres 11,48 (g)
- Protéines 4,45 (g)
- Matières grasses 7,85 (g) dont saturé 4,82 (g)dont insaturés 2,98 (g)
- Fibres 0,41 (g)
- Sodium 41,98 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 45 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Les ingrédients sont peu nombreux et simples, l’important est d’avoir le lait concentré
- 200 g lait concentré
- 90 g farine 00
- 60 g beurre (fondu)
- 2 œufs
- 1/2 sachet levure alimentaire
- 1 sachet vanilline
Outils
Pour pétrir, je vous conseille d’utiliser un robot pâtissier ou un batteur électrique et pour la cuisson, un moule à beignets.
- 1 Robot pâtissier howork
- 1 Moule à beignets
Préparation
La préparation de la pâte est très simple et prend quelques minutes, regardez la vidéo !
Tout d’abord, mettez le beurre fondu dans le robot pâtissier et commencez à mélanger en ajoutant un œuf à la fois, continuez en ajoutant la farine, le lait concentré en filet, la levure et enfin la vanilline et votre pâte sera prête !
Mettez la pâte dans le moule à beignets préalablement huilé, avec cette dose, vous remplirez 10 beignets ; enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 15′, vérifiez qu’ils soient dorés.
Si vous préférez, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
REMARQUES
Ces beignets vous surprendront par leur moelleux qu’ils conserveront s’ils sont stockés dans un récipient hermétique. Si vous avez aimé la recette, continuez à me suivre aussi sur les réseaux sociaux Facebook, Pinterest, Instagram et Twitter, j’attends vos commentaires !
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