Préparation

• Insérer tous les ingrédients ensemble dans le bol du robot culinaire et démarrer le robot avec le crochet à feuille à basse vitesse.

  

• Au début, vous verrez la pâte très lâche, mais laissez le robot fonctionner pendant quelques minutes et vous verrez se former une pâte sablée compacte et douce.
  

  

• Étalez la pâte sablée à une épaisseur d’environ 1/2 cm sur une surface de travail farinée et commencez à découper les biscuits.

  

• Lorsque vous découpez les biscuits, vous devez découper pour chaque biscuit fini, deux formes identiques, une que vous laissez intacte et l’autre que vous devez entailler avant la cuisson, avec l’aide d’un petit couteau ou avec la pointe d’un couteau et faire attention à ne pas abîmer le contour, comme vous le voyez sur la photo.

  

• Enfournez les biscuits pendant seulement 10′ dans un four déjà chaud à 180°, les miens sont légèrement trop cuits car certains étaient trop fins, essayez de les étaler tous de la même épaisseur.

  

• Lorsque vous sortez les biscuits du four, vous pouvez saupoudrer de sucre glace ceux qui seront placés en haut du biscuit fini, et étaler la crème de noisettes sur les biscuits non entaillés.

  

• Assemblez vos biscuits en plaçant ceux entaillés au-dessus de la crème de noisettes. Comme vous le voyez sur la photo, le sucre glace sur les fantômes est très joli, pour les citrouilles je vous laisse le choix, personnellement je préfère ces dernières de la couleur de la pâte sablée, mais amusez-vous à les décorer comme vous le souhaitez.