Crevettes à la poêle, un plat principal succulent qui se prépare en quelques minutes pour un repas riche en éléments nutritionnels importants.
Si nous pouvons consommer des crevettes fraîches, la saveur de la mer sera au maximum, mais c’est un plat qui reste délicieux et libère toute sa saveur même en utilisant des crevettes précuites et congelées.
Les crevettes avec leur chair ferme et succulente se marient bien avec des arômes frais comme le persil, l’ail et le piment pour une véritable explosion de goût.
En quelques minutes, les crevettes à la poêle sont prêtes à ravir nos papilles avec leur bonté. Leur cuisson rapide, que nous avons également vue pour les gambas, permet de déguster immédiatement un plat riche en saveur et authenticité.
Vous pouvez ajouter les crevettes à vos salades pour un plat estival complet ou les servir parmi les apéritifs et entrées, vous verrez que ce sera un grand succès.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 197,11 (Kcal)
- Glucides 1,85 (g) dont sucres 0,03 (g)
- Protéines 25,54 (g)
- Matières grasses 6,85 (g) dont saturé 0,67 (g)dont insaturés 0,01 (g)
- Fibres 0,07 (g)
- Sodium 380,24 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 750 g crevettes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1/2 verre vin blanc
- 1/2 petit verre cognac (Facultatif)
- q.s. sel
- q.s. piment
- 1 bouquet persil (ou haché)
- 2 gousses ail
Outils
Pour la cuisson des crevettes, je vous recommande une bonne poêle de 28/30 cm de diamètre avec un couvercle en verre, cela vous permettra d’utiliser peu de matières grasses et d’avoir un plat succulent
- 1 Poêle
Préparation
Rincez les crevettes sous l’eau courante, je le recommande toujours, si vous le souhaitez avec un couteau, incisez le dos et enlevez le filet noir.
Mettez les crevettes dans la poêle avec l’ail coupé en gros morceaux, le persil haché, le sel, l’huile et le piment. Couvrez avec le couvercle et portez à feu vif pendant les cinq premières minutes en remuant si nécessaire.Lorsque les crevettes seront bien dorées et que leur tête naturelle se sera retirée, arrosez de vin blanc et laissez évaporer sans trop réduire. Vous pourriez répéter la même opération avec le cognac, il rehausse la saveur du poisson. Une fois que le liquide s’est évaporé mais qu’il reste néanmoins un plat succulent, baissez le feu et laissez cuire encore deux minutes, puis éteignez le feu et dégustez 😉.
REMARQUES
Les crevettes sont un plat délicieux à déguster chaud avec leur jus savoureux où vous pouvez faire un petit plongeon avec du bon pain frais, mais vous pouvez également les servir sur des brochettes avec des entrées ou apéritifs.
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