Fenouil préparé à la friteuse à air, croquant et riche en saveurs grâce aux épices avec lesquelles nous l’aromatisons. Un accompagnement original et savoureux, idéal aussi pour des entrées ou des apéritifs, peut-être servi en petites portions pratiques à manger comme finger food. Léger et facile à préparer, en seulement 15 minutes vous pourrez le servir. Délicieux quand il est chaud, le fenouil à la friteuse à air reste néanmoins savoureux même à température ambiante, bien que, une fois refroidi, il perde son croquant. Cependant, son goût vif sera toujours apprécié.
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 72,93 (Kcal)
- Glucides 3,68 (g) dont sucres 3,02 (g)
- Protéines 2,50 (g)
- Matières grasses 4,70 (g) dont saturé 0,69 (g)dont insaturés 0,02 (g)
- Fibres 4,60 (g)
- Sodium 977,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 fenouil
- sel
- 1 pincée gingembre en poudre
- 2 pincées paprika doux
- poivre
- 1 filet huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Friteuse à air
Préparation
Retirez les feuilles extérieures du fenouil, celles qui sont plus dures, et coupez-le en fines tranches. Lavez-le soigneusement sous l’eau courante et transférez-le dans un bol. Ajoutez du sel, du poivre, une pincée de gingembre, un peu de paprika doux et un filet d’huile, puis mélangez bien le tout.
Placez le fenouil directement dans le panier de la friteuse à air et faites-le cuire pendant environ 10 minutes à 180°. À mi-cuisson, vérifiez et, si nécessaire, mélangez légèrement. Le fenouil sera prêt lorsqu’il sera bien doré.
NOTES
Le fenouil préparé de cette façon peut être servi comme accompagnement pour d’autres plats ou comme ingrédient pour des entrées et des apéritifs. Grâce à son goût prononcé, il est parfait pour commencer le repas. Je vous conseille de le couper en fines tranches pour obtenir un fenouil croquant à la fin de la cuisson.
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