Les friggitelli sont de petits poivrons au goût doux ; normalement nous les achetons verts, mais au cours de la maturation ils deviennent également jaunes puis rouges.

Dans cette recette, j’ai utilisé justement les friggitelli rouges, qui ont un goût plus délicat et sucré.

Avec les friggitelli, nous pouvons préparer un accompagnement léger, savoureux et rapide à préparer. Cuits directement à la poêle avec quelques ingrédients simples tels que huile, ail et gros sel, nous obtiendrons un accompagnement vraiment succulent. La chair tendre et croquante se prête parfaitement à la cuisson à la poêle, où elle devient irrésistiblement douce et légèrement fumée.
Les friggitelli sont un accompagnement polyvalent en cuisine, parfaits à savourer seuls comme entrée ou à ajouter aux salades, pâtes ou plats de viande. Leur douceur équilibrée s’harmonise bien avec une variété de saveurs, ajoutant une note fraîche et croquante à n’importe quel plat. De plus, leur préparation simple en fait une option idéale pour un repas rapide et savoureux.

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