Fromage à tartiner vegan, un fromage qui surprend le palais avec sa texture crémeuse et veloutée. Réalisé sans l’utilisation d’ingrédients d’origine animale, ce fromage est une véritable explosion de saveurs. Sa crémeux se marie bien avec une large gamme de condiments, le rendant idéal pour être tartiné sur des tranches de pain croustillantes ou utilisé comme base pour des sauces et crèmes. Sa capacité à se fondre avec d’autres ingrédients en fait un allié précieux en cuisine, permettant de créer des plats créatifs et satisfaisants.

On peut le considérer comme une alternative valable pour ceux qui suivent un régime vegan, mais c’est un choix sain et savoureux pour tous ceux qui souhaitent enrichir leur alimentation avec de nouvelles saveurs. Riche en protéines végétales et pauvre en graisses saturées, ce fromage à tartiner est une option nourrissante et légère.

Dans la préparation de ce fromage, on utilise le Shiro miso, un assaisonnement d’origine végétale dont le goût est apprécié même par ceux qui l’utilisent pour la première fois.

Le miso est un dérivé du soja avec différentes propriétés nutritionnelles et de santé, notamment l’un de ses principaux avantages est de contenir les huit acides aminés essentiels que le corps ne peut pas produire seul. Consommé avec des glucides, c’est l’association idéale pour introduire des protéines « vertes » et avoir un apport protéique complet. Le miso idéal pour ceux qui suivent un régime vegan et végétarien est parfait pour les omnivores. Ses propriétés sont nombreuses et nous les renverrons peut-être à une prochaine exploration, mais il est important de rappeler qu’étant riche en sel, il faut faire attention à bien doser et ne pas ajouter d’autre sel ou en ajouter peu aux préparations qui en contiennent.

Pour ceux qui suivent un régime vegan ou qui souhaitent simplement enrichir leur alimentation avec des plats différents, je rappelle aussi d’autres recettes comme