Le gâteau à la mandarine cuit dans la friteuse à air est moelleux, parfumé et irrésistiblement gourmand. Très facile à préparer, les mandarines mixées lui confèrent une agréable humidité interne, le rendant unique à chaque bouchée. Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez le cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes en mode ventilé.
Parfait pour le petit-déjeuner, mais idéal aussi à d’autres moments de la journée, il se déguste seul et est pratique à emporter à l’école ou au travail pour une collation délicieuse. Conservé dans un contenant avec couvercle, il conserve sa douceur pendant des jours.
Ne perdons pas plus de temps et découvrons ensemble la recette, sans oublier d’autres idées gourmandes pour rendre vos moments sucrés encore plus spéciaux
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
- Puissance 261,06 (Kcal)
- Glucides 35,28 (g) dont sucres 18,96 (g)
- Protéines 4,52 (g)
- Matières grasses 12,36 (g) dont saturé 1,40 (g)dont insaturés 5,85 (g)
- Fibres 0,72 (g)
- Sodium 19,87 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 96 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 mandarines (mixées)
- 2 œufs
- 130 g sucre
- 50 g huile de graines
- 100 g crème à fouetter (ou lait)
- 180 g farine 00
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
Pour la cuisson, j’ai utilisé un moule en silicone de 20 cm de diamètre
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule
- 1 Friteuse à air
Préparation
La première étape consiste à éplucher les mandarines et à les mixer. J’ai utilisé un mixeur plongeant dans un verre gradué.
Si vous pesez tous les ingrédients à l’avance, la pâte sera prête en quelques minutes. Il suffira de battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis d’ajouter progressivement, toujours en battant, les mandarines mixées, l’huile, la crème liquide, la farine et enfin la levure.
Ma friteuse à air dispose d’une option de préchauffage, donc je l’ai allumée avant de verser la pâte dans le moule, même si cette étape n’est pas indispensable. J’ai utilisé un moule en silicone, qui n’a pas besoin d’être huilé ou beurré. Après avoir placé le moule dans le panier de la friteuse, j’ai cuit le gâteau à 160° pendant 25 minutes, puis à 150° pendant 10 minutes supplémentaires. Avant de le sortir, n’oubliez pas de toujours faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
REMARQUES
Je suis vraiment satisfaite du résultat final : un gâteau moelleux et irrésistible ! Pour le rendre encore plus gourmand, j’ai ajouté une légère pincée de sucre glace sur le dessus. Bien conservé, il gardera sa douceur jusqu’à la dernière tranche.
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