Gâteau aux nèfles prêt en cinq minutes en utilisant simplement le robot où vous mixez les nèfles 💪. Les nèfles sont un fruit particulier car elles ne sont pas très belles à voir, mais elles sont très sucrées, il y a ceux qui les aiment et ceux qui ne les mangeraient jamais. Surtout, elles sont plus saisonnières que d’autres fruits car Mariano plus ou moins toutes ensemble, si vous avez un arbre dans un jardin familial, vous pourriez vous retrouver comme nous, en une semaine elles sont toutes mûres et les consommer toutes fraîches est pratiquement impossible. Avec la plupart, j’ai préparé de la confiture pour l’avoir prête pour les tartes, mais j’ai décidé de les utiliser pour cuisiner à partir d’un bon gâteau de petit déjeuner simple et rapide à préparer.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 50 Minutes
- Portions: 12
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 320,84 (Kcal)
- Glucides 52,61 (g) dont sucres 24,40 (g)
- Protéines 5,03 (g)
- Matières grasses 11,71 (g) dont saturé 2,04 (g)dont insaturés 9,15 (g)
- Fibres 1,40 (g)
- Sodium 24,06 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 500 g nèfles
- 100 g huile de graines
- 250 g farine 00
- 50 g amidon de maïs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 2 cuillères à soupe sucre de canne (rase)
Outils
Pour pétrir, je vous conseille d’utiliser un robot de cuisine utile aussi pour hacher les nèfles.
- 1 Robot de cuisine Moulinex
- 1 Moule à charnière
Préparation
La préparation du gâteau aux nèfles est très rapide et utilise un seul outil, le robot où vous mixez les nèfles.
Lavez très bien les nèfles car elles seront utilisées sans être pelées, coupez-les et retirez le noyau. Mettez-les dans le robot où vous aurez monté la lame pour hacher les nèfles, en laissant de côté quelques morceaux à utiliser pour décorer la surface du gâteau et hachez-les pendant quelques secondes.
Ajoutez les œufs et le sucre et mélangez à vitesse maximale pendant une petite minute. Réduisez un peu la vitesse et pendant que le robot est en marche, ajoutez le reste des ingrédients : huile, farine, amidon de maïs et enfin la levure.
Beurrez et farinez un moule de préférence à charnière de 26 cm de diamètre, versez-y tout le mélange préparé avec le robot, saupoudrez la surface du gâteau avec le sucre de canne et découpez en petits morceaux les nèfles que vous aviez mises de côté. Enfournez dans un four déjà chaud à 180° pour environ 50′, mais faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four.
Laissez refroidir le gâteau et démoulez-le, je vous conseille de le consommer sans sucre glace car il est déjà suffisamment sucré mais cela dépend de votre goût.
NOTES
C’est un gâteau que je qualifie de petit déjeuner car il ne contient pas de crèmes à l’intérieur, mais il reste assez humide et se conserve très bien à température ambiante pendant plusieurs jours et semble presque s’améliorer en goût le jour suivant la préparation.
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