Gâteau en friteuse à air, moelleux, rapide et irrésistible: si tu ne l’as pas encore essayé, c’est la recette qu’il te faut! Nous voulions un gâteau moelleux et parfumé, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, et avec peu d’ingrédients nous avons préparé un gâteau haut et très moelleux, sans même allumer le four.
La friteuse à air cuit rapidement et uniformément, mais si tu n’en as pas, tu peux facilement préparer ce gâteau au four: il te suffira de le régler à 180°C et d’augmenter le temps de cuisson d’environ 5 minutes. Même sans robot culinaire ou fouets particuliers, la pâte se prépare en quelques minutes avec un simple fouet électrique: pas besoin de monter les œufs séparément!
Nous avons utilisé un moule de 20 cm et, avant d’enfourner, nous avons ajouté quelques cuillères de crème de noisettes et une pincée de sucre granulé sur le dessus, pour une touche supplémentaire. La base de la recette est notre bien-aimé gâteau fit: cette fois-ci, nous avons remplacé le lait végétal par du lait entier et la farine d’avoine par de la farine 00, pour une version plus gourmande et traditionnelle.
Avant de passer à la recette, je te rappelle d’autres idées gourmandes à cuire dans la friteuse à air
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 251,60 (Kcal)
- Glucides 34,42 (g) dont sucres 18,50 (g)
- Protéines 4,74 (g)
- Matières grasses 11,55 (g) dont saturé 1,95 (g)dont insaturés 8,00 (g)
- Fibres 0,64 (g)
- Sodium 19,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 72 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 125 g sucre
- 70 g huile de graines
- 80 g lait
- arôme de vanille (ou celui que vous préférez)
- 180 g farine 00
- 1/2 sachet levure chimique
- Quelques cuillères crème de noisettes (facultatif)
- q.s. sucre (pour la surface, facultatif)
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Moule à gâteau
Préparation
Nous préparons la pâte du gâteau: dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre et commencez à fouetter avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Sans arrêter de mélanger, ajoutez en filet le lait et l’huile. À ce stade, incorporez la farine, l’arôme de vanille et enfin la levure, en continuant de travailler la pâte avec les fouets jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
À ce stade, graissez bien le moule de 20 cm avec un peu d’huile et versez la pâte à l’intérieur. Le gâteau est déjà prêt à être cuit tel quel, mais si nous voulons le rendre encore plus gourmand, nous pouvons ajouter quelques touches personnelles. J’ai, par exemple, réparti sur la surface quelques cuillerées de crème de noisettes et une pincée de sucre granulé, qui en cuisson crée une délicieuse croûte.
Cuisez dans la friteuse à air à 160°C pendant environ 25 minutes. Avant de démouler, faites toujours le test du cure-dent: s’il ressort sec, le gâteau est prêt!
NOTES
Tu n’as pas de fouet électrique? Aucun problème! Tu peux tout monter à la main avec un fouet manuel: cela prendra juste quelques minutes de plus, mais le résultat sera tout aussi bon.
Tu veux un gâteau encore plus parfumé? Ajoute le zeste râpé d’une orange ou d’un citron non traité à la pâte.
Attention à la cuisson! Chaque friteuse à air est différente: après les premiers 20 minutes, vérifie le gâteau. Si la surface colore trop vite, tu peux le couvrir avec un morceau de papier cuisson.
Pas de friteuse à air? Cuisez au four statique à 180°C pendant environ 30-35 minutes, en faisant toujours le test du cure-dent.
Si la recette t’a plu ou si tu as des questions, n’hésite pas à commenter ici ou sur les réseaux sociaux Facebook, Pinterest, Instagram et X.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un moule différent de celui de 20 cm?
Oui, mais je te conseille de ne pas dépasser 22 cm sinon le gâteau sera plus bas. Si tu utilises un moule plus petit, vérifie la cuisson: cela pourrait prendre quelques minutes de plus.
La crème de noisettes doit-elle être ajoutée avant ou après la cuisson?
Elle doit être ajoutée avant la cuisson, directement sur la surface de la pâte. Ainsi, elle fondra légèrement et formera un cœur gourmand ou une surface marbrée, selon l’endroit où tu la mets.
