Envie d’un gâteau moelleux, rapide et super gourmand, sans allumer le four ? Ce gâteau en friteuse à air est la solution parfaite ! Une recette facile et rapide, prête en seulement 20 minutes, parfaite pour ceux qui recherchent un dessert moelleux et riche en goût. La pâte est rendue ultra moelleuse par le lait concentré et la crème, avec une légère touche de crème de noisettes qui le rend encore plus irrésistible. C’est une excellente alternative au gâteau classique, idéal à savourer au petit-déjeuner, en collation ou comme dessert après le dîner. De plus, il se cuit sans four, donc il est parfait même les jours les plus chauds ! Pas de panique si vous n’avez pas de friteuse à air, il peut être cuit dans le four classique à 180° pendant environ 25 minutes.
Avant de passer à cette recette facile, je vous rappelle d’autres idées pour la friteuse à air
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 388,02 (Kcal)
- Glucides 40,36 (g) dont sucres 22,45 (g)
- Protéines 6,31 (g)
- Matières grasses 23,51 (g) dont saturé 2,82 (g)dont insaturés 11,35 (g)
- Fibres 0,95 (g)
- Sodium 32,65 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 96 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 80 g lait concentré
- 120 g sucre
- 120 g crème à fouetter
- 100 g huile de graines
- 200 g farine 00
- arôme de vanille
- 40 g crème de noisettes
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
Le moule que j’ai utilisé mesure 20 cm de diamètre.
- 1 Friteuse à air
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau
Préparation
Préparons la pâte en un rien de temps !
Dans un grand bol, cassez les œufs, puis ajoutez le lait concentré et le sucre. Avec le fouet électrique, commencez à monter le tout jusqu’à ce que le mélange devienne clair, gonflé et mousseux. À ce stade, en continuant à mélanger, ajoutez d’abord la crème liquide, puis l’huile de graines et quelques gouttes d’arôme de vanille.
Enfin, incorporez la farine petit à petit et pour finir ajoutez la levure. La pâte est prête !
Maintenant, il ne reste plus qu’à verser la pâte dans le moule à gâteau, que nous avons déjà bien beurré et fariné.
Une fois la pâte nivelée, ajoutez sur la surface un filet de crème de noisettes, ce sera la gourmandise supplémentaire qui rendra notre gâteau encore plus irrésistible !
Avec un bâtonnet, faites quelques mouvements dans la pâte pour mélanger légèrement la crème de noisettes, afin de créer un beau contraste à l’intérieur du gâteau.
Maintenant, mettez le moule dans le panier de la friteuse à air et faites cuire à 160°C pendant environ 20 minutes.
Si nous voulons utiliser le four traditionnel, nous le chauffons à 180°C et laissons cuire pendant environ 25 minutes.
La surface doit être bien dorée. Avant d’éteindre, faites toujours le test du cure-dent : s’il sort sec, le gâteau est prêt !
NOTES
Ce gâteau est parfait lorsque nous avons envie d’un dessert moelleux et gourmand, mais sans avoir à allumer le four longtemps. Si vous n’avez pas de friteuse à air, pas de problème : il est aussi très bien au four !
Conservez-le dans un contenant bien fermé et il restera moelleux pendant plusieurs jours !
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment savoir s’il est bien cuit dans la friteuse à air ?
Vérifiez que la surface est dorée et faites le test du cure-dent : s’il sort sec, le gâteau est prêt.
Puis-je remplacer la crème liquide par autre chose ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier ou du yaourt nature, mais la crème rend la pâte plus riche et moelleuse.
