Gâteau marbré bicolore avec la Nutella, une alternative gourmande au gâteau classique dont vous trouvez la recette ici, un dessert simple adapté à tout moment sucré de votre journée ; moi j’aime le consommer au petit déjeuner mais il est excellent pour le goûter ou en dessert.
Les ingrédients qui composent ce gâteau marbré sont très simples et facilement disponibles, vous pouvez remplacer le lait par la même quantité d’eau et le rendre ainsi sans lactose. Le temps de préparation est très rapide et pour le cuire il suffira de 35 minutes environ au four, donc vous n’avez aucune excuse pour ne pas essayer la recette car vous ne passerez même pas une heure de la préparation à la dégustation !
Sur le blog pour les amateurs de levain, vous trouvez aussi la version avec levain il suffit de cliquer ici
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 26 tranches
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 172,18 (Kcal)
- Glucides 22,60 (g) dont sucres 12,67 (g)
- Protéines 2,89 (g)
- Matières grasses 8,51 (g) dont saturé 1,82 (g)dont insaturés 6,35 (g)
- Fibres 0,38 (g)
- Sodium 13,22 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 48 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Les ingrédients pour réaliser le gâteau marbré sont simples et facilement disponibles, vous les aurez probablement déjà dans vos cuisines.
- 4 œufs
- 250 g sucre
- 1 verre huile de graines
- 1 verre lait (ou eau)
- 350 g farine T45
- 1 sachet levure chimique en poudre
- 2 cuillères à soupe Nutella® (ou 20g de cacao amer)
- q.s. sucre (pour saupoudrer la surface)
Outils
Pour pétrir le gâteau marbré, j’utilise par commodité le robot pâtissier avec le fouet, mais un fouet électrique avec un grand bol suffit.
- 1 Robot pâtissier Howork
- 1 Moule à gâteau Ballarini
Étapes de préparation
La pâte du gâteau marbré bicolore est très facile, vous pouvez vous amuser à la préparer même avec vos enfants.
Placer dans le bol les 4 œufs entiers avec le sucre et les battre à haute vitesse jusqu’à ce qu’ils blanchissent, tout en continuant à mélanger, ajouter l’huile, le lait, la farine et la levure.
Bien huiler le moule sur toutes ses parties et verser presque toute la pâte à l’intérieur, il faut en laisser très peu. Maintenant, ajoutez à cette petite quantité de pâte restante les deux cuillères de Nutella, mélangez bien et versez cette pâte qui sera maintenant couleur chocolat toujours dans le moule. Pendant la cuisson, grâce aux deux consistances différentes, vous verrez que le chocolat descendra seul vers la base, donnant l’effet marbré classique à vos tranches de gâteau marbré.
Avant d’enfourner, je vous conseille de saupoudrer la surface du gâteau marbré avec du sucre semoule selon votre goût mais vous pouvez omettre cette étape ou utiliser d’autres décorations comme des perles de sucre ou des noix.
Enfin, enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes, mais faites toujours le test du cure-dent avant de le sortir, s’il ressort sec, c’est cuit.
Notes et conseils
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Pour garder votre gâteau marbré moelleux pendant des jours, je vous conseille de le conserver dans une boîte à gâteaux avec couvercle, même si je suis sûr qu’il finira très vite ! Dernier conseil, avant de le retirer du moule, assurez-vous qu’il soit bien refroidi. Si vous avez aimé cette recette, suivez le blog et suivez-moi aussi sur les réseaux sociaux, vous trouverez les icônes à cliquer sur le blog lui-même.
