Lasagnes rapides avec des crêpes, idéales pour ceux qui ne veulent pas renoncer à un bon plat de pâtes au four mais qui ont peu de temps à disposition. J’ai décidé de les préparer pour un déjeuner avec ma petite nièce par alliance, qui, comme beaucoup d’enfants, adore les lasagnes. C’est un plat complet et nourrissant, parfait comme plat unique. N’ayant pas beaucoup de temps, j’ai préparé une sauce légère à base de légumes et, pendant la cuisson, j’ai fait des crêpes, 250 ml de béchamel et j’ai tout assemblé. Pour la cuisson, je me suis fiée à la friteuse à air : en environ 15 minutes à 200°, les lasagnes étaient prêtes.
Pour ceux qui adorent préparer des plats de pâtes toujours différents, je rappelle aussi cette variante avec des crêpes, parfaite pour ajouter une touche d’originalité à la tradition. C’est une solution idéale pour ceux qui ont peu de temps, mais qui ne veulent pas renoncer à un plat savoureux et complet. Les lasagnes avec des crêpes, en effet, sont une proposition versatile qui se prête à de nombreuses garnitures et condiments, offrant toujours de nouvelles saveurs à explorer!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 535,11 (Kcal)
- Glucides 47,21 (g) dont sucres 7,07 (g)
- Protéines 23,31 (g)
- Matières grasses 29,73 (g) dont saturé 16,17 (g)dont insaturés 8,87 (g)
- Fibres 3,78 (g)
- Sodium 1 315,77 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 333 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1/2 oignon
- q.s. piment
- 400 g pulpe de tomate
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- gros sel
- 1 œuf
- 1 verre lait (de 200 ml)
- 10 g beurre (fondu)
- sel
- 100 g farine 00
- 250 g béchamel
- 25 g parmesan (râpé)
- 100 g mozzarella
Outils
- 1 Poêle
- 1 Moule
- 1 Friteuse à air
Préparation
Commençons par préparer la sauce : émincez l’oignon et, dans une petite casserole, ajoutez l’huile et le piment. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit doré. À ce stade, ajoutez la pulpe de tomate, le sel et couvrez avec le couvercle. Laissez cuire pendant environ 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Pendant que la sauce cuit, préparons les crêpes. Dans un bol, mélangez l’œuf avec le sel, le lait, le beurre fondu et la farine. Puis, versez une louche de pâte à la fois dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée. Faites cuire chaque crêpe jusqu’à ce que la surface soit sèche, puis retournez-la pour quelques secondes. Continuez ainsi jusqu’à épuiser la pâte.
Une fois la béchamel prête (que vous pouvez aussi acheter toute prête si vous préférez), nous sommes prêts pour l’assemblage. Commencez par mettre un peu de sauce au fond du moule, puis ajoutez une couche de crêpes. Répétez avec une autre couche de sauce, un peu de béchamel, une fine couche de parmesan et quelques morceaux de mozzarella. Continuez les couches jusqu’à épuiser tous les ingrédients.
Sur la dernière couche de garniture, ajoutez une pincée supplémentaire de parmesan pour obtenir une belle dorure à la cuisson. Enfournez les lasagnes dans la friteuse à air à 200° pendant environ 15 minutes. Vérifiez que la surface soit bien dorée avant d’éteindre.
REMARQUES
Les lasagnes avec des crêpes sont une excellente variante rapide et savoureuse, parfaite pour être enrichie de différentes garnitures. Dans cette version, je vous propose une préparation légère avec une sauce végétale, idéale tant pour les adultes que pour les enfants.
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