Nutellini faciles à la friteuse à air : des biscuits gourmands à la crème de noisette qui se préparent en quelques minutes, avec seulement 3 ingrédients et sans allumer le four.
Cette recette est née de mon envie de quelque chose de sucré, mais sans souffrir devant les fourneaux : je suis partie des classiques Nutellotti, mais avec quelques petites variantes pensées spécialement pour l’été. Avec la chaleur de ces jours-ci, j’ai décidé de les cuire dans la friteuse à air : un vrai sauvetage en cuisine, surtout quand les températures montent !
Au lieu de mettre de la crème de noisette sur le dessus comme dans la recette originale, j’ai préféré ajouter une amande entière. Évidemment, vous pouvez aussi choisir une noisette, qui est peut-être encore plus adaptée, ou une cerise confite… ou rien, car ils sont délicieux aussi comme ça.
Ce sont des biscuits très tendres et très faciles à réaliser : pas de fouets, pas de pétrissage. Il suffit d’un bol, une cuillère et les mains. En 9 minutes de cuisson, ils sont prêts à déguster, sans levure et avec une consistance parfaite. Une de ces recettes astucieuses qui te sauvent le dessert en quelques gestes !
Avant de passer à la recette, rappelons d’autres biscuits gourmands et rapides
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Puissance 86,55 (Kcal)
- Glucides 11,77 (g) dont sucres 5,30 (g)
- Protéines 1,96 (g)
- Matières grasses 3,65 (g) dont saturé 2,85 (g)dont insaturés 0,60 (g)
- Fibres 0,82 (g)
- Sodium 8,10 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 180 g Nutella® (ou crème de noisettes)
- 1 œuf
- 150 g farine 00
- 20 amandes (facultatives)
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
Préparation
Dans un grand bol, mettons la Nutella (ou la crème de noisettes que nous préférons).
Ajoutons l’œuf et la farine.
Mélangeons le tout avec une cuillère.
Lorsque la pâte devient homogène et consistante, nous la transférons sur le plan de travail.
Pas besoin de le fariner : la pâte ne colle pas et est facile à travailler.
Travaillons la pâte sur le plan de travail pendant quelques minutes, juste le temps de la rendre encore plus homogène.
Vous verrez qu’elle a une consistance douce mais non collante : elle se travaille facilement même sans farine.
À ce stade, coupons avec les mains de petits morceaux de pâte.
Nous les roulons entre les paumes pour former des boules, puis les plaçons directement sur la grille de la friteuse à air.
📌 Conseil : sur la photo, je ne l’ai pas utilisé, mais je vous conseille de mettre une feuille de papier sulfurisé en dessous, car à la cuisson, les boules gonflent un peu et risquent de s’infiltrer dans la grille.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la surface avec une amande, une noisette, une cerise confite ou les laisser simples : ils sont délicieux aussi comme ça !
Cuisez les Nutellini à 160°C pendant 9 minutes dans la friteuse à air.
NOTE
Les Nutellini sont des petits délices super rapides, parfaits quand nous avons envie de quelque chose de bon mais peu de temps. La pâte se prépare en un rien de temps, elle se travaille facilement à la main. Si vous voulez les rendre encore plus gourmands, vous pouvez décorer la surface avec une amande, une noisette ou une cerise confite : le plaisir des yeux compte aussi. Bien sûr, si vous n’avez pas de friteuse à air ou préférez la cuisson traditionnelle, vous pouvez également les cuire au four statique à 180°C pendant environ 12 minutes. Une fois refroidis, conservez-les dans une boîte en fer blanc ou dans un bocal hermétique : ils resteront tendres pendant quelques jours… à condition qu’ils ne disparaissent pas avant !
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FAQ (Questions et Réponses)
Je n’ai pas de friteuse à air, puis-je utiliser le four ?
Oui ! Cuisez-les au four statique à 180°C pendant environ 12 minutes. Ils seront très bons aussi.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Je vous conseille de la préparer et de l’utiliser immédiatement. La pâte est rapide à faire et n’a pas besoin de repos.
