Les petits gâteaux moelleux à l’orange sont le goûter idéal à préparer à la maison quand nous voulons quelque chose de sain, parfumé et prêt en quelques minutes. Ce sont des gâteaux très moelleux, humides et légers, parfaits à emporter à l’école, au travail ou à déguster pendant une pause thé. Je les prépare en portions individuelles, en utilisant des moules en silicone en forme de couronnes, mais les caissettes à muffins ou un petit moule rectangulaire conviennent également.
La pâte est très simple : elle part de ma base du gâteau et se prépare en moins de cinq minutes, juste le temps de tout mélanger dans un bol. La cuisson est très rapide et en environ 20 minutes, vous aurez des petites douceurs dorées, parfumées à l’orange et qui restent moelleuses pendant des jours si elles sont conservées dans une boîte hermétique. Une recette facile, familiale et parfaite pour ceux qui aiment emporter avec eux un goûter fait maison, sain et plein de saveur.
Avant de passer à la recette, d’autres idées rapides à préparer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 15 petits gâteaux
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 125 g sucre
- 90 g huile de graines
- 2 oranges (à presser)
- 175 g farine 00
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
- sucre glace (pour servir)
Outils
- 1 Fouet électrique
- 15 Moules
Préparation
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le zeste d’orange râpé et le jus filtré des deux oranges. Continuez à mélanger avec le fouet électrique.
Versez l’huile de graines en filet et incorporez.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Versez la pâte dans les moules en silicone (il n’est pas nécessaire de les beurrer) ou dans des caissettes à muffins.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient gonflés et bien dorés.
Laissez-les refroidir complètement avant de les retirer des moules.
Avant de les servir, je vous conseille une petite pincée de sucre glace.
NOTES
Moelleux, rapides et très parfumés : ces petits gâteaux à l’orange sont l’idée parfaite pour un goûter fait maison qui reste moelleux pendant des jours. Une recette facile à sauvegarder et à refaire chaque fois que nous avons des oranges fraîches dans la cuisine.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du jus d’orange déjà prêt ?
Mieux vaut utiliser le jus frais car il rend les gâteaux plus parfumés et naturels. En cas de besoin, vous pouvez utiliser un jus 100% orange sans sucres ajoutés.
Peut-on les congeler ?
Oui, vous pouvez les congeler une fois complètement refroidis. Il suffira de les laisser décongeler à température ambiante pour retrouver des gâteaux moelleux comme fraîchement faits.
