Pommes de terre à la friteuse à air, légÚres mais savoureuses.
PrĂ©parer d’excellentes pommes de terre savoureuses mais lĂ©gĂšres n’a jamais Ă©tĂ© aussi simple et rapide qu’avec une friteuse Ă air. Pour ĂȘtre honnĂȘte, j’utilise la friteuse Ă air comme un petit four car on ne peut pas vraiment parler de friture; mais tout ce que je fais dans le four de la cuisine est reproduit de maniĂšre rapide et en quantitĂ©s plus petites dans la friteuse Ă air.
Personnellement, je n’utilise pas de contenants dans la friteuse Ă air car la mienne se nettoie trĂšs facilement, donc j’insĂšre les aliments directement dans le panier, je les assaisonne directement dans celui-ci, puis je les cuis.
Cette recette vous permettra de prĂ©parer d’excellentes frites qui rappellent beaucoup celles du cĂ©lĂšbre fast-food đ en fait, ce sont les prĂ©fĂ©rĂ©es de mes neveux quand les petits viennent me voir, je les prĂ©pare et elles disparaissent en un clin d’Ćil.
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- Difficulté: TrÚs facile
- CoĂ»t: Ăconomique
- Temps de repos: 1 Jour 6 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- MĂ©thodes de cuisson: Friture Ă air
- Cuisine: Italienne
- Puissance 111,01 (Kcal)
- Glucides 17,99 (g) dont sucres 0,82 (g)
- Protéines 2,14 (g)
- MatiÚres grasses 3,85 (g) dont saturé 0,57 (g)dont insaturés 0,06 (g)
- Fibres 2,33 (g)
- Sodium 393,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitĂ©e de maniĂšre automatisĂ©e Ă partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de donnĂ©es CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** DĂ©partement de l’agriculture des Ătats-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 1 cuillĂšre huile d'olive extra vierge
- selon goût sel
- selon goût poivre
- selon goût thym
Outils
Je vous conseille d’utiliser une mandoline pour couper les pommes de terre et une friteuse Ă air pour les cuire
- 1 Mandoline
- 1 Friteuse Ă air
Préparation
La prĂ©paration de ces pommes de terre Ă la friteuse Ă air est trĂšs simple, si vous regardez la vidĂ©o ci-dessus, vous vous rendrez compte Ă quel point c’est facile et rapide.
Pelez les pommes de terre, lavez-les trĂšs bien sous l’eau courante. Coupez-les en bĂątonnets, utiliser la mandoline sera plus simple; mettez-les dans un rĂ©cipient recouvert d’eau pendant au moins 30 minutes.
Retirez les pommes de terre de l’eau sans les sĂ©cher et placez-les directement dans le panier de la friteuse Ă air, ajoutez la cuillĂšre d’huile d’olive extra vierge, le sel, le poivre et le thym. Faites cuire Ă la friteuse Ă air Ă pleine puissance pendant environ 30 minutes, jusqu’Ă ce qu’elles soient dorĂ©es. Pendant la cuisson, remuez les pommes de terre quelques fois.
NOTES
Ces pommes de terre sont excellentes consommĂ©es chaudes sans avoir besoin de les accompagner de sauces car elles sont dĂ©jĂ assez savoureuses, ainsi je n’intĂšgre pas leur valeur calorique qui est plutĂŽt faible mais rien n’empĂȘche de les consommer avec des sauces et mĂȘme rĂ©chauffĂ©es elles restent savoureuses.
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Questions fréquentes
Puis-je remplacer la friteuse Ă air par le four?
Ătant deux mĂ©thodes de cuisson trĂšs similaires, vous pouvez utiliser le four Ă 220° Ă la place de la friteuse Ă air.
Puis-je augmenter le temps de trempage des pommes de terre?
Vous pouvez laisser les pommes de terre dans l’eau mĂȘme quelques heures, j’ai indiquĂ© le temps minimum.Puis-je augmenter le temps de trempage des pommes de terre?
Vous pouvez laisser les pommes de terre dans l’eau mĂȘme quelques heures, j’ai indiquĂ© le temps minimum.
