L’arbre de Noël salé est une recette que j’ai conçue précisément pour la période de Noël et peut être utilisée comme substitut du pain.
Ce sont des boules de pâte levée semblables à la pâte à brioche et aromatisées, ici bien sûr vous pouvez faire à votre goût, j’ai mis seulement le persil en surface, mais vous pouvez vous amuser.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également farcir les boules à l’intérieur avec du jambon cuit, ou les épicer avec de l’ail haché, cela dépend de vos goûts.
J’ai utilisé une forme en carton pour mon arbre salé, mais sur le marché, on trouve également des formes rigides en silicone ou en acier.
Une recette simple, mais qui fait son effet à table et même si nous n’avons pas d’invités, cela ne signifie pas que nous ne devons pas nous faire plaisir.
Pendant la période de Noël, même si nous ne sommes que 4 et que cela arrive, je mets le plus beau service de table et je dresse la table joliment, même si je n’ai pas à faire bonne impression, mais j’ai toujours pensé que nous devions faire les choses aussi pour nous et pas seulement quand il y a des invités.
Si vous réalisez l’une de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Il ne vous reste plus qu’à suivre la recette et réaliser vous aussi l’arbre de Noël salé.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 boules
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Noël
Ingrédients pour réaliser l’Arbre de Noël salé
- 550 g farine 0
- 15 g levure de boulanger fraîche
- 200 ml lait entier
- 100 ml eau
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café sel
- 30 g beurre
- q.s. persil séché
Outils
- 1 Moule moule arbre de Noël
Préparation de l’Arbre de Noël salé
J’ai préparé la pâte avec le robot pâtissier, mais si vous ne l’avez pas, vous pouvez le faire à la main.
Dans le robot pâtissier, j’ai mis le lait tiède et dissous la levure de boulanger, puis j’ai ajouté 200 g de farine et j’ai fait travailler pendant quelques minutes.
Ensuite, ajouter l’eau, l’huile, le sel et la farine restante en travaillant bien pendant quelques minutes jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés et que vous obteniez une pâte homogène, douce et non collante.
Prendre le pâton obtenu et laisser lever pendant au moins 1 heure et de toute façon jusqu’à ce qu’il double.
Une fois la levée obtenue, verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et réaliser 10 boules d’environ 87 g chacune et les placer dans le moule en forme d’arbre.
Mon moule est en carton donc je n’ai pas eu besoin de graisser ou autre, mais si le vôtre est différent, vous devrez vous organiser en conséquence.
Laisser lever à nouveau pendant au moins une heure, puis badigeonner la surface de nos boules avec le beurre fondu et les saupoudrer de persil sec.
Enfourner dans un four chaud à 200°C pendant environ 20 minutes.
Vous pouvez servir aussi chaud, mais pas trop brûlant.
