Les beignets à la farine de châtaigne, je les ai réalisés pendant la période de Carnaval, mais à mon avis, ils sont délicieux à faire en toute occasion.
J’avais un peu de farine de châtaigne qui était sur le point d’expirer et que j’avais mise au congélateur, car ce n’est pas une farine que j’utilise souvent et j’aurais risqué de la laisser périmer.
Ainsi, pour utiliser la farine que j’avais encore chez moi, j’ai réalisé ces beignets qui ont eu un grand succès auprès de tout le monde à la maison.
J’ai mélangé la farine « 0 » avec celle de châtaigne, mais si vous le souhaitez, vous pouvez n’utiliser que de la farine de châtaigne, cela dépend un peu de vos goûts.
Évidemment, après les avoir frits, ils ont disparu en un éclair, donc je ne peux pas vous dire s’ils restent moelleux le lendemain, mais à mon avis un peu… bien sûr, juste cuits, peut-être chauds, c’est autre chose et certainement la meilleure façon de les savourer.
Si vous voulez, vous pouvez également regarder la vidéo de la recette sur youtube.
Si vous réalisez cette recette ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos et je les mettrai sur ma page FB à votre nom.
Environ 55 Kcal par beignet
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 34 pièces
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients pour réaliser les Beignets à la farine de châtaigne
- 90 g farine de châtaigne
- 200 ml lait entier
- 3 cuillères à soupe rhum
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 130 g farine "0"
- huile de tournesol ou de maïs pour la friture
- 30 g sucre
- 1 Friteuse Friteuse
Préparation des Beignets à la farine de châtaigne
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients petit à petit jusqu’à obtenir une pâte épaisse, si vous la souhaitez un peu plus consistante, vous pouvez augmenter avec quelques cuillères à soupe de farine.
Préparer l’huile pour la friture et une fois chaude, régler la flamme sur moyen-haut, faire tomber la pâte par cuillerées dans l’huile bouillante.
Une fois les beignets cuits, ils auront pris une belle couleur, les égoutter sur du papier absorbant et ensuite les rouler dans le sucre cristal.
Déguster de préférence chauds et bon appétit.
