Les beignets aux pépites de chocolat sont une idée simple et délicieuse pour un petit dessert à préparer pour le Carnaval, mais honnêtement bons toute l’année.
Ils n’ont pas la consistance des castagnoles ou autres, ils donnent l’impression de manger des morceaux de gâteau frit.
En tout cas, pour une tentative faite à la volée pour un goûter, une réussite excellente selon moi, et bien sûr, il ne pouvait pas manquer le chocolat.
En friture, il faut faire attention à la température de l’huile, car avec le chocolat, elle aura tendance à salir l’huile après avoir cuit quelques beignets, mais avec un peu d’attention, le résultat sera assuré.
Pâte simple et rapide, pour la friture il ne faudra pas longtemps, alors qu’attendez-vous pour les réaliser ?
Ils se conservent même le lendemain, bien que ce ne soit pas la même chose, mais je vous assure qu’ils seront toujours bons.
Une fois la cuisson terminée, il suffit de les égoutter sur du papier absorbant et de les rouler dans le sucre, ils seront super spéciaux !!!
Essayez aussi de réaliser cette recette et si vous réalisez celle-ci ou une autre de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Environ 90 kcal par beignet
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 38 beignets
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients pour réaliser les Beignets aux pépites de chocolat
- 4 œufs (moyens)
- 35 g sucre
- zeste râpé de 1 citron
- 50 g huile de tournesol (ou maïs)
- 16 g levure chimique
- 280 g farine 00
- 50 g lait entier
- 100 g pépites de chocolat noir
- huile de tournesol (ou maïs pour friture)
- 100 g sucre
Préparation des Beignets aux pépites de chocolat
Dans le batteur, mettre les œufs avec le sucre et travailler à grande vitesse pendant quelques minutes.
Ensuite, à basse vitesse, ajouter les autres ingrédients peu à peu, jusqu’à incorporer la farine et enfin les pépites de chocolat.
Préparer la casserole avec l’huile pour la friture et chauffer, une fois la température atteinte, doser la pâte dans l’huile à l’aide de deux cuillères à café et frire les beignets à feu moyen en le surveillant.
Une fois frits, les égoutter sur du papier absorbant et les rouler dans le sucre.
Les déguster de préférence chauds, mais ils sont aussi bons une fois refroidis.
