Les biscuits apéritifs épicés sont ce petit plaisir qu’on mange l’un après l’autre, ils sont vraiment bons et savoureux.
Les biscuits apéritifs se préparent en peu de temps, en tenant compte toujours qu’ils ont un temps de levée, mais le reste de la préparation est vraiment rapide.
J’ai ensuite découpé tous petits carrés et rectangles, mais bien sûr, vous pouvez les découper dans la forme qui vous plaît le plus. !
Je les ai assaisonnés avec de l’origan car c’est peut-être l’une des épices que j’aime le plus, mais on peut ajouter du piment en poudre, du romarin haché, bref les adapter à nos goûts personnels.
Je vous invite à les réaliser aussi, ainsi vous me direz à quel goût vous les avez faits et je suis sûre qu’ils disparaîtront en un rien de temps.
Si vous réalisez cette recette ou une autre de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page FB avec votre nom.
Kcal 7 environ par biscuit apéritif
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 142 biscuits apéritifs
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Biscuits apéritifs épicés
- 220 g farine T45
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 125 ml eau
- 1/2 cuillère à café sel
- 7 g levure de boulanger fraîche
- 1 cuillère à café origan sec
- un peu d'eau
- 15 ml huile d'olive extra vierge
- un peu de sel
- q.s. origan sec
Préparation des Biscuits apéritifs épicés
Dans un bol ou avec le robot, préparons la pâte.
Dans le bol, mettre l’eau, la levure et la faire dissoudre, puis ajouter une partie de la farine en mélangeant bien.
Ajouter l’origan, l’huile, le sel en continuant de mélanger, ajouter le reste de la farine pour obtenir une boule bien amalgamée.
Transférer la pâte dans un bol, couvrir avec du film alimentaire et laisser lever jusqu’au doublement pendant environ 2-3 heures.
Une fois la levée obtenue, transférer la pâte sur un plan de travail fariné, l’étendre pour obtenir une pâte pas trop fine
découper la pâte en petits carrés comme je l’ai fait, ou dans la forme qui vous plaît le plus.
Transférer la pâte découpée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser lever de nouveau pour environ 1 heure, puis badigeonner les biscuits apéritifs avec un mélange d’huile et un peu d’eau, saupoudrer d’un peu de sel et aussi d’origan.
Enfourner dans un four chaud à 200°C pendant environ 15 minutes en surveillant la cuisson.
