Les biscuits rapides à la farine de châtaigne sont nés un après-midi où je voulais préparer des biscuits rapidement, sans trop de complications, et j’avais de la farine de châtaigne dans le congélateur à utiliser.
En vérité, l’idée était aussi de les glacer une fois cuits, mais c’était une de ces journées avec peu d’envie et de concentration pour ce genre de choses.
Pendant la cuisson, ils ont parfumé toute la cuisine, une odeur déjà séduisante… je sais, tout le monde n’aime pas ce type de farine, mais je vous invite à reproduire la recette, au moins pour essayer ces biscuits, je suis sûre qu’ils vous séduiront !
La quantité pour positionner les biscuits sur la plaque, je l’ai mesurée avec une cuillère, bien sûr vous pouvez décider de les faire plus grands ou plus petits, et en fonction de cela, vous en obtiendrez plus ou moins.
Si vous réalisez cette ou d’autres de mes recettes, envoyez-moi les photos, je les publierai sur ma page avec votre nom.
Environ 108 Kcal par biscuit
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 28 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser les Biscuits rapides à la farine de châtaigne
- 240 g farine de châtaigne
- 21 g farine 00
- 2 œufs (moyens)
- 1 blanc d'œuf
- 1/2 cuillère à café vanille (liquide)
- 150 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 80 g huile de tournesol
Préparation des Biscuits rapides à la farine de châtaigne
Dans un bol, mettre les œufs et le sucre et les battre avec une fourchette, puis ajouter l’huile, la levure chimique et mélanger les ingrédients.
Ensuite, ajouter la vanille et les farines en travaillant la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une pâte bien travaillée et ferme.
Une fois la pâte prête, la mettre au réfrigérateur pendant 10-15 minutes.
Passé ce temps, tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé, diviser la pâte en portions d’une cuillère environ, former des boules, les placer espacées sur la plaque et les aplatir légèrement.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 18-20 minutes tout en surveillant la cuisson.
Une fois cuits, laissez-les bien refroidir avant de les consommer et pour les conserver, une boîte en métal ou un sachet alimentaire conviendra.
