Les bonbons alcoolisés avec reste de génoise ont été conçus pour écouler une génoise restante d’un gâteau que j’avais préparé.
Je ne voulais pas mettre la génoise restante dans un sac avec l’idée de la manger comme ça ou, pire encore, qu’elle reste oubliée dans un tiroir, même si elle est bonne mangée ainsi sans garniture ou autre.
J’ai réalisé les bonbons en utilisant le liqueur au chocolat de l’entreprise Terralcantara qui m’a littéralement conquise, sachant que j’adore mettre de la liqueur dans les desserts, donc…
Je vous conseille de l’acheter aussi sur leur site.
Ils sont simples et rapides à réaliser, mais surtout on en mange un après l’autre, donc allez-y doucement !
Suivez ma recette et réalisez vous aussi les bonbons alcoolisés.
Environ 140 Kcal par bonbon
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 bonbons
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour 20 bonbons
- 200 g Génoise
- 250 g Nutella
- 100 ml Liqueur au chocolat (en alternative vous pouvez mettre cacao et rhum)
- 50 g Petits sucres colorés
Préparation des Bonbons alcoolisés
Alors moi j’ai tout préparé avec l’aide du robot de cuisine, mais avec un peu de patience vous pouvez le faire à la main en émiettant la génoise et en ajoutant le reste au fur et à mesure.
Dans le robot de cuisine, mettre la génoise et faire quelques tours, juste le temps que tout soit émietté, à ce moment-là insérer tous les autres ingrédients (sauf les petits sucres) et actionner le robot pour tout amalgamer.
Transférez le mélange dans un bol et travaillez-le avec les mains jusqu’à obtenir une boule homogène.
Si le mélange est trop sec, ajoutez plus de liqueur au chocolat ou de rhum, si au contraire il est trop mou, vous pouvez ajouter un peu de cacao.
Les doses sont très précises, mais la douceur peut dépendre de la sécheresse ou non de votre génoise.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, une fois le temps écoulé, formez toutes les boules de la taille d’une noix et mettez-les dans des caissettes en papier.
Une fois les boules formées, les rouler dans les petits sucres colorés et remettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, en laissant refroidir pendant au moins une heure.
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