Les boulettes de poulet à la sauce, je les ai imaginées avec mon mari parce qu’en ce moment, nous sommes tous au régime, et donc le poulet est la viande la plus cuisinée chez moi. Parfois, je l’utilise pour faire des boulettes, mais je l’associe aussi à du porc ou du veau.
La chose la plus importante pour réaliser cette recette est la cuisson. Il ne faut pas les faire dorer avant de les mettre à cuire dans la sauce tomate. Pour éviter qu’elles ne deviennent un peu caoutchouteuses, c’est la meilleure solution.
La viande de poulet est maigre et donc appropriée pour les régimes, mais cela ne signifie pas qu’il faut renoncer au goût.
Les enfants les mangeront volontiers, essayez pour voir !
Alors suivez ma recette et réalisez vous aussi mes boulettes à la sauce super bonnes.
Si vous réalisez cette recette ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi la photo de votre recette, si vous le souhaitez, je la mettrai sur ma page Facebook à votre nom.
Kcal 215 par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Feu doux
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les boulettes de poulet à la sauce
- 500 g Viande hachée de poulet (de préférence la partie de la cuisse)
- 1 Petit œuf ou un jaune d'œuf
- q.b. Sel
- q.b. Thym
- 1 botte Persil
- 1 gousse Grosse gousse d'ail
- 20 g Parmigiano Reggiano râpé
- 30 g Chapelure
- 400 g Tomates pelées
- q.b. Sel
- q.b. Persil
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
Préparation des boulettes de poulet à la sauce
Dans un grand bol, mettre la viande hachée, l’œuf, l’ail haché, le sel, le thym, et le persil haché en mélangeant bien le tout avec les mains.
Ajouter la chapelure, et si en essayant de former une boulette, vous voyez qu’elle ne se forme pas de manière assez compacte, ajouter plus de chapelure.
Former les boulettes de la taille désirée, les placer sur une assiette et les mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, préparons la sauce en plaçant dans une casserole à bords hauts les tomates avec le sel, l’huile d’olive e.v. et le persil haché, bien mélanger et cuire à feu moyen. Lorsque la sauce commencera à bouillir, y verser les boulettes, bien mélanger et cuire pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps et ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Terminer la cuisson et servir chaud.Suivez-moi sur Facebook Pinterest Twitter Instagram YoutubeTelegram
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