Les brocolis gratinés sont un accompagnement vraiment simple et rapide à réaliser.
Vous pouvez les réaliser avec des brocolis frais, les laver et les débarrasser des parties abîmées, ou acheter ceux surgelés ; dans les deux cas, c’est toujours rapide, car ce type de légume ne génère pas beaucoup de déchets.
La quantité est indiquée pour seulement 2 personnes, mais même si vous en cuisinez davantage et qu’il en reste, ce n’est pas un problème… conservez-les au frigo et le lendemain, un passage au micro-ondes suffira pour qu’ils soient encore délicieux.
Un accompagnement peu calorique, si ce n’était pour le parmesan en surface qui servira à obtenir une belle croûte en surface, mais en compensation, comme souvent, ici il n’y a pas de béchamel ou de crème.
Si vous reproduisez cette recette ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos, si vous le souhaitez, je les mettrai sur ma page Facebook à votre nom.
Environ 355 kcal par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser les Brocolis gratinés
- 600 g brocolis rosette
- 1 gousse ail
- q.s. sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 60 g parmesan Reggiano
Préparation
Tout d’abord, prenez une poêle antiadhésive à bords hauts, mettez l’huile d’olive et laissez dorer légèrement, puis ajoutez les brocolis préalablement lavés et égouttés, ajoutez un peu d’eau, salez et laissez cuire à feu moyen pendant quelques minutes.
La cuisson doit être tendre mais pas trop.
Une fois la cuisson désirée obtenue, graissez un plat à gratin et transférez-y les brocolis
…saupoudrez la surface de parmesan Reggiano et mettez au four sous le gril pendant environ 15 minutes en surveillant la cuisson.
