Les chips de courgettes sont vraiment délicieuses et savoureuses, on m’avait offert de belles courgettes bien dodues, alors j’ai tranché l’extérieur de la peau, puis j’ai découpé des lanières, passées dans la farine et hop dans l’huile bouillante.
En calculant que je ne mange pas de courgettes, je les ai essayées, mais je dois dire qu’elles sont presque meilleures que les frites… elles restent croustillantes et vraiment bonnes.
Évidemment, elles doivent être cuites et mangées immédiatement, car froides elles ont tendance à ramollir et ne sont plus les mêmes.
J’ai mis cette petite recette parmi les accompagnements, mais elles sont aussi excellentes en apéritif.
Sur le blog, vous trouverez d’autres recettes savoureuses réalisées avec des courgettes, j’ai également réalisé une collection dédiée aux courgettes, vous pouvez la trouver en cliquant ici et si vous voulez, j’attends vos commentaires.
J’attends vos photos si vous reproduisez cette ou d’autres recettes sur mon blog, si cela vous plaît, je mettrai vos photos sur ma page fb à votre nom.
Kcal 200 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Chips de courgettes
- 2 courgettes (bien grandes)
- q.b. sel
- 50 g farine
- huile de tournesol (pour la friture)
Préparation des Chips de courgettes
Prendre les courgettes, les laver soigneusement, couper les extrémités, les découper en morceaux d’environ 4 doigts, puis trancher des lamelles de peau de 3-4 mm d’épaisseur et découper des lanières.
Les passer dans la farine en les enrobant bien, pendant ce temps chauffer l’huile pour la friture et au moment de la cuisson, tamiser les courgettes dans une passoire pour enlever l’excès de farine.
Les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur, puis les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer de sel.
Servir chaud.
