La confiture au jus d’orange et de pommes est une préparation maison simple, légère et au parfum irrésistible, parfaite pour qui aime les saveurs d’agrumes délicates.
Utiliser le jus d’orange plutôt que le fruit entier confère à la confiture une texture douce et veloutée, idéale à tartiner sur le pain au petit-déjeuner ou pour garnir des tartes et des desserts maison.
Les pommes, riches en pectine naturelle, aident à obtenir une confiture bien prise sans épaississants artificiels, rendant la recette authentique et adaptée à toute la famille.
Cette confiture artisanale de fruits convient aussi à ceux qui recherchent une recette rapide, avec des ingrédients simples et de saison.
Sa saveur fraîche et légèrement sucrée la rend polyvalente… excellente sur du pain grillé, dans le yaourt ou pour préparer des desserts maison sains et savoureux.
Préparer cette confiture naturelle de pommes et d’oranges embaume la cuisine et permet de conserver les saveurs de l’hiver pour en profiter toute l’année.
Grâce à la simplicité de la recette, vous obtiendrez une confiture légère faite maison, avec une texture parfaite et un goût authentique.
Si vous aimez les confitures maison, cette version au jus d’orange et pommes deviendra sûrement l’une de vos préférées.
Parfaite pour des petits-déjeuners sains, des encas ou des desserts artisanaux, c’est la recette idéale pour apporter à table un produit gourmand, parfumé et fait avec amour.
Alors, qu’attendez-vous ?
Préparez-la vous aussi et vous serez conquis.
Environ 670 kcal par bocal
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 1 Heure 30 Minutes
- Portions: 5 bocaux de 400 g
- Méthodes de cuisson: Feu doux
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour réaliser la Confiture au jus d’orange et de pommes
- 580 ml jus d'orange (environ 6 oranges)
- 1 kg 780 g de pommes (poids sans peau et sans trognon)
- 3 g cannelle en poudre
- 600 g sucre
Ustensiles
- 1 Casserole Casserole
- 1 Presse-agrumes Presse-agrumes électrique
Préparation de la Confiture au jus d’orange et de pommes
Dans une grande casserole en acier à fond épais, versez le jus d’orange ; j’en ai utilisé 6, mais ça dépend de la richesse en jus des oranges.
Pelez et évidez ensuite les pommes, coupez-les en morceaux et ajoutez-les également.
Incorporez la cannelle et le sucre, puis placez la casserole sur le feu, sur une flamme moyenne-basse, et après quelques minutes commencez à remuer de temps en temps.
La cuisson devra durer au moins 1 heure et demie, mais surveillez la préparation en mélangeant de temps en temps.
Après environ 1 heure, mixez avec un mixeur plongeant pour obtenir une belle crème lisse et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la confiture épaississe à la bonne consistance.
Une fois la cuisson terminée, versez la confiture dans des bocaux en verre préalablement stérilisés, fermez-les bien et si vous comptez les utiliser dans les 4 à 5 mois, vous pouvez les retourner encore chauds et les laisser refroidir ainsi.
Sinon, placez les bocaux contenant la confiture dans une grande casserole, de façon à ce que l’eau les recouvre bien, et faites bouillir pendant environ 25 minutes en comptant le temps à partir du début de l’ébullition.
À la fin de l’ébullition, éteignez le feu et laissez les bocaux refroidir dans la casserole en laissant le couvercle légèrement entrouvert.
