La crème de piments jamaïcains scotch bonnet est une autre crème de piments très piquante, préparée avec une variété à fort indice de piquant et pour moi, c’est toujours une difficulté de la préparer.
C’est un vrai supplice de préparer ces piments dans différentes recettes et seul l’amour pour mon mari me donne le courage de le satisfaire, alors cette fois encore, gants et masque !!!
Finalement, entre toussotements et yeux enflammés, j’y suis arrivée !!!
Eh bien, après tout cet effort, si vous avez un mari qui aime beaucoup le piquant… contentez-le !
Suivez ma recette et vous ne le regretterez pas.
Essayez vous aussi de réaliser cette recette et si vous réalisez celle-ci ou une autre de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Kcal 300 environ au total
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 5 petits bocaux
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la Crème de piments jamaïcains
- 200 g Piments jamaïcains
- 1 ml Sel
- 5 ml Huile d'olive vierge extra pour la cuisson
- 20 ml Huile d'olive vierge extra pour le mixage
Préparation de la Crème de piments jamaïcains
Tout d’abord, prenez une poêle, mettez-y les piments coupés en morceaux et vous aurez certainement besoin de porter au moins des gants jetables pour ne pas garder le piquant sur vos mains.
Ajoutez le sel et les 5 ml d’huile d’olive vierge extra, faites cuire à feu moyen-doux en remuant souvent pendant au moins 10-15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, mettez le tout dans un mixeur en ajoutant 20 ml d’huile d’olive vierge extra et mixez jusqu’à obtenir une crème.
Mettez la crème obtenue dans les bocaux, j’en ai choisi de très petits, fermez-les bien et mettez-les dans une casserole avec de l’eau jusqu’à les recouvrir.
Laissez-les bouillir pendant environ 15 minutes, puis laissez-les refroidir dans l’eau elle-même et seulement après refroidissement, ils pourront être retirés de la casserole.
Si vous le souhaitez, une fois les bocaux fermés, vous pourrez également les congeler.
Pour laver les accessoires utilisés, aidez-vous avec du vinaigre qui vous aidera à enlever toute trace de piquant des piments.
