La crème pâtissière à la vanille est vraiment la base par excellence pour les gâteaux… toutes nos variantes de crèmes partent un peu de cette crème.
Adaptée à de nombreuses garnitures, à vous de choisir !!!
Je l’utilise beaucoup pour garnir les gâteaux d’anniversaire, ou pour garnir des choux, des beignets à la crème, bref elle est utilisée dans de nombreuses préparations.
Chez moi, je l’ai toujours préparée moi-même, jamais achetée toute prête et si vous voulez plus de goût, vous pouvez aussi ajouter de l’essence de citron et pour la vanille, vous pouvez utiliser le sachet, mais c’est encore mieux si vous avez de l’essence liquide.
Suivez ma recette pour réaliser la crème pâtissière à la vanille, c’est vraiment très simple.
Essayez de réaliser cette recette et si vous réalisez cette ou une autre de mes recettes, envoyez-moi les photos et je les publierai sur ma page avec votre nom.
Kcal 1438 environ au total
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: pour garnir un gâteau de taille moyenne
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser la Crème pâtissière à la vanille
- 6 Jaunes d'œufs
- 1 l Lait entier
- 4 cuillères Sucre
- 4 cuillères Amidon de maïs (maïzena)
- 2 sachets Vanilline
Préparation de la Crème pâtissière à la vanille
Prenez une casserole et mettez les œufs, le sucre, la vanille et un peu de lait.
Placez la casserole sur le feu à feu doux et mélangez le tout à l’aide d’un mixeur pour desserts ; ajoutez progressivement le reste du lait jusqu’à tout mettre, ajoutez l’amidon ou la farine et mixez à nouveau.
Continuez la cuisson en mélangeant avec une cuillère en bois, toujours dans le sens horaire.
La crème sera prête lorsqu’il y aura des bulles et qu’en mélangeant, la crème se détachera de la casserole.
Elle ne doit pas être trop liquide.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant l’utilisation, en mélangeant de temps en temps.Suivez-moi sur Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
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