Les crevettes à la sauce cocktail sont une entrée que je prépare souvent lors de fêtes comme celles de Noël et du Nouvel An, mais conviennent tout de même à chaque jour de fête et à chaque déjeuner ou dîner à base de poisson.
Une excellente idée comme entrée aussi pour un dîner à base de poisson pour un simple vendredi… toute occasion est bonne pour les déguster !
Simples et rapides à réaliser et je suis sûre que vous conquérez tout le monde.
J’ai utilisé moins de mayonnaise car je ne l’aime pas beaucoup, et c’est aussi pour cela que la sauce est moins crémeuse qu’elle ne devrait l’être.
Pour les présenter, vous pouvez choisir des coquilles comme je l’ai fait, ou un petit plateau en céramique, ou encore des verres à cocktail… ils feront bonne impression !!!
Réalisez également les crevettes à la sauce cocktail et faites-le moi savoir si vous avez eu du succès et surtout si cela a plu !!!
Kcal 620 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Bouillir
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Crevettes à la sauce cocktail
- 200 g Mayonnaise
- 2 cuillères à soupe Ketchup
- 1 cuillère à café Moutarde
- 1 cuillère à soupe Cognac
- 1 kg Crevettes décortiquées
- q.s. Vinaigre
- q.s. Sel
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
Outils
- 4 Coquilles Saint-Jacques coquilles Saint-Jacques
Préparation des Crevettes à la sauce cocktail
Tout d’abord, préparez la sauce cocktail en mélangeant tous les ingrédients nécessaires et réservez.
Dans une casserole, faites bouillir les crevettes, elles seront prêtes lorsque vous pourrez les percer avec un cure-dent et qu’elles seront tendres et légèrement al dente, vous vous en rendrez compte en en goûtant une.
Égouttez-les bien puis mettez-les dans un bol recouvert de vinaigre pendant 5 minutes, égouttez-les pendant au moins 30 minutes, afin d’éliminer tout le vinaigre superflu.
Assaisonnez avec l’huile d’olive e.v. et un peu de sel, puis ajoutez la sauce cocktail préparée précédemment et mélangez bien.
Disposez dans un joli bol de service, ou mettez dans des coquilles comme je l’ai fait pour ensuite verser les crevettes à la sauce cocktail dessus.
Ma sauce n’est pas très crémeuse comme on peut le voir sur la photo parce que je n’aime pas la mayonnaise et donc j’en ai mis moins que nécessaire, ce qui la rend plus fluide.
Mettez-les au réfrigérateur pendant une heure avant de les servir.
Décorez comme je l’ai fait avec un peu de persil si vous le souhaitez.
