Les escalopes de poulet au citron, chez moi, sont très demandées… quand j’ai de simples tranches de poulet et que je ne veux pas faire de recettes complexes et longues, elles sont toujours en première position.
Le blanc de poulet fariné et cuit dans le beurre est très tendre et si ce n’était pas pour le beurre, j’en mangerais vraiment beaucoup !!!
Si vous les faites cuire un peu plus, une croûte se forme dans la poêle et mes enfants se disputent justement celle-là… je pense que nous, les adultes, l’aimons aussi !!!
Pour un dîner rapide et sans trop de prétentions, le blanc de poulet fariné et cuit à la poêle est la solution pour votre dîner.
…..Puis une giclée de citron et elles seront parfaites !
Si vous réalisez cette recette, ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi la photo de votre recette, si vous le souhaitez, je la mettrai sur ma page fb à votre nom.
Environ 410 Kcal par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Feu doux
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Escalopes de poulet au citron
- 8 tranches Blanc de poulet pas trop fines
- 100 g Farine
- 50 g Beurre
- q.s. Sel
- 1 Citron
Préparation des Escalopes de poulet au citron
Prenez une poêle antiadhésive et faites-la chauffer avec le beurre en morceaux, pendant ce temps passez le blanc de poulet dans la farine, en les tournant des deux côtés.
Lorsque le beurre est fondu, placez les tranches et faites cuire à feu moyen, salez-les et retournez-les dans la poêle, à mi-cuisson, pressez-y un peu de jus de citron.
Si pendant la cuisson le liquide s’évapore un peu, ajoutez un peu d’eau.
Après environ 15 minutes, la viande devrait être bien cuite, évidemment le temps de cuisson varie aussi en fonction de l’épaisseur des tranches.
À la fin de la cuisson, servez chaud et si vous le souhaitez, ajoutez encore du citron pour mieux les déguster !
