Les focaccelle aromatisées à la mdp, sont vraiment délicieuses, bonnes et moelleuses.
Je les ai réalisées en pétrissant avec ma mdp Croustina Panasonic, toujours d’une grande aide en cuisine.
De plus, dans la pâte, j’ai utilisé une farine que Panasonic m’a envoyée pour avoir remporté un concours… je dirais vraiment excellente.
J’ai inséré les ingrédients dans la mdp en commençant par les liquides pour finir avec la farine et le sel.
Je vous conseille de mettre la levure et le sel de chaque côté du récipient, pour qu’ils ne se touchent pas pendant le pétrissage.
Chose très importante, elles peuvent être cuites à la poêle, donc en été elles sont parfaites, donc simples et rapides.
Une fois de plus, ma machine à pain m’a aidée dans mes recettes et comme toujours, un excellent résultat.
Évidemment, vous pouvez aussi réaliser la pâte à la main, en la travaillant pendant plusieurs minutes, afin d’obtenir un résultat similaire.
Il ne reste donc plus qu’à reproduire la recette et si vous le faites, envoyez-moi vos photos, je les mettrai sur ma page fb à votre nom !
Kcal 270 environ pour chaque focaccella
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 6 focaccelle
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser les Focaccelle aromatisées à la mdp
- 250 ml eau (froide)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 bouquet persil haché
- 7 g levure de boulanger fraîche
- 400 g farine 0
- 2 cuillères à café sel
Préparation des Focaccelle aromatisées à la mdp
Prendre la machine à pain et insérer la lame pour pétrir dans le récipient, ajouter les ingrédients dans l’ordre où ils sont listés, insérer le récipient dans la machine et démarrer le programme de pétrissage seulement, pour ma machine c’est le programme 17.
Le pétrissage durera environ 45 minutes, cela peut varier selon les marques de mdp si vous en utilisez une différente de la mienne.
Actionner la machine et une fois le pétrissage terminé, transférer la pâte dans un bol et laisser lever au moins 2 heures.
Après le temps écoulé, transférer la pâte sur un plan de travail fariné et la diviser en 6 parts égales, puis laisser reposer les boules environ 15 minutes.
Écraser chaque boule afin d’obtenir une focaccella, je les ai faites assez fines, mais si vous les faites d’un diamètre légèrement inférieur, elles seront plus dodues.
Faire chauffer une poêle, la graisser avec un peu d’huile d’olive e.v., placer la focaccella aplatie et badigeonner également la surface avec un peu d’huile.
Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire à feu moyen-bas des deux côtés.
Dégustez-les chaudes, elles seront exceptionnelles, mais même froides, elles ne se refusent pas… bon appétit !
